Sauris

Sauris, Zahre nell’idioma locale, è un meraviglioso borgo montano costellato da tipici caseggiati, malghe e pascoli, la cui verde conca è dominata da cime dolomitiche che si rispecchiano nelle acque del lago. Il nome della località è legato a quello del suo squisito prosciutto crudo, leggermente affumicato secondo la ricetta della tradizione saurana. Ideale per accompagnare il prosciutto è la birra locale. Paesaggi incantati e le particolarità del dialetto locale, oltre al Carnevale, fanno di Sauris una perla alpina tra le più amate.

PROSCIUTTIFICO WOLF
Visite guidate nel regno dei prosciutti, per scoprire i segreti, tramandati da oltre un secolo e mezzo di storia, e stuzzicare i palati.
Info e prenotazioni: Prosciuttificio Wolf 0433 86054 .

CENTRO ETNOGRAFICO HAUS VAN DER ZAHRE
Ospitato in un rustico precedentemente adibito a stalla e fienile, è nato per documentare le caratteristiche culturali della comunità di Sauris/Zahre, illustrandone diversi aspetti con esposizioni temporanee.

fotografia di
Ulderica Da Pozzo

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